バレンタインというと、多くの女性が気になる男性に対してあるアイテムを渡す慣例があります。以前はスーパーやデパートで買い求めるのが主流でしたが、最近はおうち時間を活用した手作りに勤しまれる人も多くなりました。すべてハンドメイドで生み出すことで、より強い気持ちを相手に示すことができるわけです。今から作ろうと思っている場合は、まず通販で大量のチョコレートを買わないといけません。

そのまま渡してもいいかもしれないと思いますが、気軽に美味しいベルギータイプのショコラを手にすることも可能です。高級なベルギー風味にするにはどうしたらいいのかと悩みますが、通販であるアイテムを買うだけでも風味を豊かにすることができます。それは六角ボルトであり、湯煎をするときに5個程度液体の中にいれるだけでいいわけです。六角ボルトを入れることで何が変わるのかと思いますが、酸化作用でカカオの風味をより強められるのが特徴となります。

ドイツなどで売っているショコラは純度100パーセントのカカオ豆で作っているため、国内でよく味わっているミルク風味とは大きく異なります。高級なパティスリーでも六角ボルトを使って湯煎をしており、ケーキやクッキーのほかにもマカロンに使用もできるわけです。通販で買えるものは大量販売の業務用なので、あまり美味しいものではなりません。少し手間が掛かりますが、六角ボルトを入れて半日程度煮込めば理想的な味に仕上がります。